Récit d’une expérience professionnelle dans un «petit» abattoir de campagne. Un témoignage d’une grande finesse qui ne donne aucune leçon de morale mais qui a pour fonction d’en décrire les routines quotidiennes, la vie des gens qui y travaillent, leurs ressentis. Un quotidien éprouvant au coeur de cet environnement peu banal. Sensible, intelligent et très important!
